Disse gulerodsmuffins er ikke kun lækre og tilfredsstillende, men de er også fyldt med nærende ingredienser, der gør dem til et sundere alternativ til traditionelle muffins eller den klassiske gulerodskage.

Med friske gulerødder, proteinrige kikærter og fiberfyldte havregryn er disse muffins det perfekte valg til enhver, der ønsker at forkæle sig selv uden at gå på kompromis med næringen.

Med disse gulerodsmuffins får du en lækker snack, der tilfredsstiller den søde tand samtidig med at den holder dig mæt og energifyldt.
Nyd dem som en del af din morgenmad, som en eftermiddagssnack, en sød treat i madpakken eller når som helst du har brug for et lille boost af sund energi.

Instruktion

1. Forvarm ovnen til 180 grader varmluft og forbered muffinsformene.
   
2. Skær dadlerne i mindre stykker for at gøre blendning lettere.
3. Riv gulerødderne og læg dem i en separat skål.
4. Dræn kikærterne og skyl dem grundigt. Dup dem tørre med et viskestykke.
5. I en skål, blend kikærter, æg, kanel, ingefær, salt, bagepulver og dadler sammen, indtil det bliver en ensartet masse.
6. Vend de revne gulerødder og havregryn forsigtigt i dejen, indtil det er godt blandet sammen.
7. Fordel dejen i 10 små muffinsforme, drys evt med havregryn og bag dem midt i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil toppen er gylden og sprød.
8. Lad muffinsene køle af, og pynt et drys havregryn på toppen
9. Server evt. dine sunde og lækre gulerodsmuffins med en skefuld vaniljeskyr

Velbekomme!

Med de her lækre gulerodsmuffins der indeholder en kombination af kikærter, gulerødder og havregryn, får du en lækker og fyldig muffin, der tilfredsstiller enhver sød craving, mens den stadig er fuld af gode næringsstoffer.

Server dem som en del af morgenmaden, til en eftermiddagssnack eller som en lækker dessert sammen med en skefuld vaniljeskyr.